Sobremesas Veganas com a Chef Anna Paula Rezende

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Data/Hora
03/12/2019 - 05/12/2019
8:30 am - 12:30 pm

Custos: (o valor cobre os equipamentos e os itens para produção).
R$450,00

Localização
Campinas, São Paulo
R. Gen. Marcondes Salgado, 800
Campinas, SP 13026-075


 

Nesse curso de sobremesas veganas inclusivas,vamos aprender técnicas básicas de preparação de algumas sobremesa. O curso tem uma duração de 3 dias, nos quais os dois primeiros são de preparação e no último a finalização com a montagem de uma mesa de doces, nos quais serão aplicadas várias técnicas.

 

Duração do curso: 3 dias com 4 horas de duração cada dia

Horário: 8h30 às 12h30

Investimento: R$450,00

Você irá aprender:

  • A fazer seu mix de farinha sem glúten
  • Manteiga doce e salgada
  • Massa sable com e sem glúten
  • Técnicas de mousses veganos ( totalmente sem proteína animal)
  • Variações do creme patissier usando as pastas da PreGel.
  • Curd de limão e maracujá
  • Merengue sem ovo
  • Sponge cake neutro e saborizado
  •  Brownie
  • Praline de amêndoas
  • Macarons

As aulas serão ministradas em turnos de 4 horas, todas práticas e com degustação no final.

 

Inscrições

Para inscrever-se, por favor, preencha o formulário abaixo Sobremesas Veganas com a Chef Anna Paula Rezende

À definir

R$450,00